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Le Pays Blanc ? C'est le pays du sel... C'est la Presqu'île Guérandaise. Lovée entre Loire et Vilaine, elle s'étend des prémices de la Brière jusqu'à l'océan.

Là, sous le feu du soleil et la caresse du vent, s'évapore l'eau des marais salants pour donner naissance à l'or blanc.

S'étendant sur deux bassins salicoles - le bassin de Guérande et celui de Mesquer - et représentant environ 2 000 ha de plans d'eau, les salines sont apparues en Presqu'île vers le VIIe siècle.

Depuis, des générations et des générations de paludiers ont refait et refont les mêmes gestes pour récolter le sel.

Marais Salants

Ce sel si précieux...

Si délicieux qu'aucun Breton, digne de ce nom, ne pourrait envisager de n'en point retrouver le goût jusque dans son beurre...

Eh oui, chez nous le beurre est salé... C'est bien meilleur !

Je ne vous expliquerai pas le fonctionnement d'une saline, ni ce qu'est un étier, un oeillet ou un las... Je connais un site qui le fera bien mieux que moi :http://perso.infonie.fr/mieliam/salanta.htm

Non... Mon unique prétention est de vous faire découvrir ma région... Et puisque nous sommes pour l'instant en Pays Blanc, commençons donc notre promenade par celle qui, en breton, en porte le nom : Guérande

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